Qayta ishlash ustaxonasida drenaj kanalining salomatligi va tozalanishi juda muhimdir. Suv, oqish va axloqsizlik kabi jiddiy muammolar mavjud bo'lsa, u ko'pincha bakteriyalarni ko'paytiradi va zararkunandalarni hosil qiladi, bu esa oziq-ovqatning ifloslanishiga va ko'plab xavfsizlik muammolariga olib keladi. Tashqi kalamushlar va hasharotlar ishlab chiqarish ustaxonasiga kanalizatsiya orqali kirib, ifloslanishni keltirib chiqaradi, shuning uchun zavod ustaxonasining drenaj kanali va zamin drenajining dizayni ustaxona va drenaj quvurlari tizimining kombinatsiyasining muhim qismidir.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash joylarini drenajlash uchun ham ma'lum talablar mavjud: ishlov berish asboblarini kesish, tozalash va dezinfeksiya qilish va pishirishni tez-tez yuvish kerak, oson nam joylarning tuproqlari tozalanishi oson, sirpanish va drenaj tizimlari kerak. o'rnatilishi kerak (sanoat zaminining drenajlari, drenajlar, qopqoq plitalari, inspeksiya og'izlari, cüruf izolyatsiyasi belkuraklari va boshqalar). Tuproq va truba drenaj yonbag'irlariga ega va drenaj oqimi yuqori tozalash operatsiya maydonidan past tozalash operatsiya maydoniga oqadi. Olukning chiqishi zanglamaydigan po'latdan yasalgan cüruf ajratuvchi belkurak yoki diafragma 10 mm dan kam bo'lgan filtrdan yasalgan bo'lishi kerak. Oziq-ovqat zavodida yog ', cho'kindi ko'proq kanalizatsiya o'z ichiga olgan kanalizatsiya, shuningdek, neft kondensatsiyasi, sabzavot barglari, quvur tiqilib qolish muammosidan kelib chiqqan cho'kma ham hisobga olinadi.